Domanda e offerta di professionalità nel settore della ristorazione
Chairman: Massimo Artorige Giubilesi – Tecnologo Alimentare, Presidente Giubilesi & Associati
Ristorando 2016 Centro Convegni “Le Stelline” Milano – Corso Magenta, 61
06 Ottobre Ore 14,30 – 18,00 Sala S. Carlo
ore 16,00 coffee break a cura di Délifrance
La Tavola Rotonda “Domanda e offerta di professionalità nel settore della ristorazione” sarà articolata in quattro blocchi tematici che focalizzeranno da più punti di vista i “quesiti della formazione professionale” nel suo ruolo di pilastro fondamentale per lo sviluppo e la crescita dell’intera filiera alimentare, di cui la ristorazione commerciale e collettiva rappresenta il “front office” per il consumatore.
Puntualizzando questo ruolo come l’obbiettivo comune, si uniscono i protagonisti della filiera delle risorse umane, a volte frammentati che, insieme alle strategie di organizzazione, sviluppano competenze e esperienze formative come patrimonio a favore del Pubblico Interesse.
I relatori coinvolti porteranno la propria testimonianza sulle problematiche pertinenti:
Salvatore Ciappellano – Prof. Associato Defens Nutrizione Umana, Presidente CdS Scienze e Tecnologie della Ristorazione; Giorgia Fiorani – Amministratore Unico HR Change Francesco Antonio Malaspina – Dirigente IPPSSAR Carlo Porta; Marilena Ferri – Head of HR and Organization Autogrill; Massimo Di Vetta – HR Director Compass Group Italia; Eleonora Pisicchio – Direttore For.TE.
A conclusione dei lavori, Giubilesi & Associati si farà promotore di un “Osservatorio Permanente sulla Domanda e Offerta di Professionalità” nella filiera alimentare (produzione, trasformazione, distribuzione, ristorazione) e nell’industria dell’ospitalità.
La partecipazione all’incontro è libera e gratuita, fino al limite dei posti disponibili.
Potete prenotare cliccando qui.
L’ Evento è accreditato per il rilascio di 3 CF per i Tecnologi Alimentari, che devono seguire la procedura di registrazione, cliccando qui.
