WORKSHOP ETICHETTATURA
Obblighi e deroghe dell’etichetta nutrizionale
5 Dicembre 2016, ore 14.00 – 17.00
Camera di Commercio di Milano, Via Meravigli, 7
Entra in vigore il 13 Dicembre 2016 l’obbligatorietà  delle informazioni nutrizionali sull’etichetta dei prodotti alimentari. L’ Workshop, organizzato dalla Camera di Commercio di Milano, ha come obbiettivo evidenziare quali sono gli oblighi e le deroghe dell’etichetta nutrizionale. La composizione di un’etichetta spesso costituisce per le aziende un problema che può facilmente sfociare in disposizioni sanzionatorie: denominazione di vendita, modalità di conservazione, data di scadenza, lotto, responsabile commerciale, quantità nominale, allergeni, tabella nutrizionale sono e informazioni che l’Operatore del Settore Alimentare deve garantire conformi alla normativa.
Per tutte le aziende della filiera, dalla produzione agricola al commercio al dettaglio la conoscenza e la capacità di valutazione degli obblighi e delle opportunità che le norme impongono e suggeriscono sono un fattore critico.
La giornata è dedicata a supporto delle imprese di tutto il settore agroalimentare che devono etichettare i loro prodotti nel rispetto della normativa obbligatoria.
Avvocati, professionisti ed esperti del settore intervengono per portare un particolare contributo di conoscenza e di esperienza per fare chiarezza sugli adempimenti da seguire, sulle regole da rispettare e le verbalizzazioni.
PROGRAMMA
Alessandro Merlo – Responsabile Area Agroalimentare TeMA – CCIAA Milano
Luca Chiesa – Dipartimento di Scienze Veterinarie per la Sicurezza Alimentare/Unimi
I requisiti per l’etichettatura nutrizionale dei prodotti alimentari
Massimo Meazza – ATS Milano
I controlli di filiera, dall’allevamento alla tavola
Giorgia Andreis – Avvocato
Gli aspetti normativi, interpretativi e giurisprudenziali dell’etichetta nutrizionale
Massimo Artorige Giubilesi – Presidente Ordine Tecnologi Alimentari Lombardia e Liguria
Le etichette dei prodotti alimentari, simulazione di casi pratici e valutazione dei Format
Maria Zemira Nociti – Tecnologo Alimentare, Esperta di mercato Europeo e USA
Etichette UE ed etichette USA – analogie e differenze
INGRESSO GRATUITO PREVIA ISCRIZIONE
etichettatura.alimentare@mi.camcom.it
Tel. 02 8515 4323 – 4324
