Vendita e somministrazione di alcolici: torna la licenza fiscale La licenza per la vendita e somministrazione degli alcolici, meglio conosciuta tra gli operatori del settore come Licenza UTIF, e dalla quale erano esonerati alcune categorie di attività è stata reintrodotta con la Legge del 28 giugno 2019, n. 58 (conversione in legge, con modificazioni, del…
La malattia celiaca: problemi aperti e spunti di riflessione Mangiare in casa e fuori casa: benessere o minaccia? Questo sarà il titolo del intervento di Massimo Artorige Giubilesi che parteciperà come docente e relatore durante il corso ECM “La malattia celiaca: problemi aperti e spunti di riflessione” in programma a Pavia il prossimo 28 settembre.…
Quale futuro per la ristorazione? Intervista a Massimo Artorige Giubilesi per il quotidiano “Il Giornale” a cura di Francesca Druidi La tendenza è la food & hospitality experience. Alle imprese Horeca serve però un salto culturale. Sono consulenti specializzati ad accompagnare le aziende in questo percorso di crescita. Il fuori casa è in continua crescita…
CLEVER EARTH CONCEPT – Resource regeneration for food sustainability Vi segnaliamo l’evento che si terrà il 1° ottobre 2018 l’incontro di chiusura del progetto “Integrated research on industrial biotechnologies 2015”. Il final meeting si terrà lunedì 1 ottobre alle ore 9.00 in aula 113 dell’Università degli Studi di Milano – Via Festa del Perdono 7 Tra…
L’approccio Food Defense nella filiera della ristorazione pubblica Si svolgerà il prossimo 4-5 Ottobre a Milano l’edizione 2018 del convegno Ristorazione, che giunge alla sua decima. Il prestigioso evento vedrà coinvolti più di 115 relatori e più di 1500 partecipanti tra professionisti del settore e addetti ai lavori. Tra i 15 dibattiti e tavole rotonde che…
FCSI Italia organizza un workshop sul Modello BIM “Building Information Modeling – Nuove frontiere della progettazione intelligente” è il titolo del workshop formativo che si terrà il prossimo 22 giugno a Milano, nella sala Pirelli del Palazzo delle Stelline in corso Magenta 61. Ad organizzarlo è FCSI ITALIA (Foodservice Consultants Society International) in collaborazione con Efcem…
Empatia e Strategia – Il ruolo del consulente per le PMI Intervista di Maria Zemira Nociti a Fabio Rigali per la rivista Macchine Alimentari “L’abbiamo sempre fatto così” è ancora il mantra di molte tra le piccole e medie imprese attive nel settore alimentare italiano. Quando questa attitudine le pone in difficoltà, interpellano un consulente che deve essere…
In the Mood for Food Workshop “Il contrasto allo spreco alimentare” Vi segnaliamo il workshop dal titolo “Contrasto allo spreco alimentare” con la partecipazione di Massimo Artorige Giubilesi Programma Workshop “Contrasto allo spreco alimentare” che si terrà all’interno della manifestazione “In The Mood For Food” Politiche alimentari Metropolitane il 7 maggio c.m. a Palazzo Isimbardi, c.so Monforte…
Formazione, innovazione – Il futuro vincente dell’accoglienza 10° Edizione Italia a tavola Dall’enogastronomia all’accoglienza, toccando però argomenti più attuali come formazione e innovazione. Questi i macrotemi che sono stati affrontati in occasione del Premio Italia a Tavola, a Bergamo dal 7 all’8 aprile. Un’occasione per fare il punto della situazione su un settore determinante per…
Catering for Complexity La rivista Foodservice Consultants, Organo Ufficiale dell’Associazione mondiale dei Professionisti del settore Food and Hospitality, FCSI – Foodservice Consultants Society International ha intervistato Massimo Artorige Giubilesi Tecnologo Alimentare e Presidente FCSI Italian Unit, sulle prossime sfide del mercato della ristorazione in Italia, settore in grande crescita, che si colloca al terzo posto in Europa dopo…
